|
|
Aubergines In Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 aubergines
1 fles tomatencoulis
25 cl slagroom
1 teentjes look
100 gram geraspte gruyerekaas
olijfolie
origano
50 gram Parmezaankaas
peper en zout
500 gram lasagnes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de aubergines in schijfjes van 1/2 cm, bestrooi met zout en laat ze een uur hun water afgeven in een vergiet. Laat ze uitlekken, dep ze droog en frituur ze in een pan met olijfolie.
- Meng in een kom de tomatensaus met de room, voeg de fijngesneden look toe en kruid met peper, zout en oregano.
- Schik in een ingeoliede ovenschotel een laag lasagnebladen, een laag aubergines, een laag tomatenpuree met room en bestrooi met parmezaan. Herhaal dit verschillende malen en dek af met geraspte gruyere.
- Bak ongeveer 45 minuten in een op 170?C voorverwarmde oven (zie aanwijzingen op de lasagnedoos).
|
|
|